М’ясорубка МИМ 600 – 380В, 600 кг/год, Реверс, Повний Унгер МІМ 600

   Електром’ясорубка МИМ 600  призначена для подрібнення риби і м’яса на фарш, набивки ковбас і повторного подрібне ння котлетної маси на підприємствах громадського харчування. Дана модель є аналогом мясорубки МІМ-600 білоруського виробництва і має сертифікати відповідності та посвідчення про державну гігієнічну реєстрацію.

   Перевагою даної моделі є наявність функції реверсу – зворотної прокрутки шнека, що дозволяє усунути і/або знову прокрутити застряглі м’ясні прожилки і волокна в решітці м’ясорубки. Це дозволить заощадити час на розкрутку м’ясорубки і вилучення з неї прожилок вручну.

За годину мясорубка може переробити до 600 кг м’яса і до 200 кг – при повторному подрібненні котлетної маси. Використано черв’ячний тип редуктора, що забезпечує плавну і безшумну роботу апарату. Температура навколишнього середовища, при якій м’ясорубка буде ефективно працювати становить від +1 до +40°С. Матеріал, з якого виготовлена ​​м’ясорубка: облицювання – нержавіюча сталь AISI 430. Продуктивність, кг/год: 600. Продуктивність при повторній переробціі, кг/год: 200

Комплектність промислової м’ясорубки МІМ 600:

* – з набором ріжучого інструменту для подрібнення. ** – Поставляється за додатковою угодою.

Автоматичний вимикач і УЗО в комплект поставки не входять.

Гастроємності:

• економ варіант GN 1/1 530x325x40 мм – 5,5 л;
• люкс GN1/1 530x325x65 мм – 9,5 л.

Параметри решіток:

• Зовнішній діаметр – 105 мм;
• Діаметр отвору, решітка № 1 – 3 мм; решітка № 2 – 5 мм; решітка № 3 – 9 мм;
• Кількість отворів, решітка № 1 – 276; Решітка № 2 – 132; Решітка № 3 – 54.

Схема:

1 – привід, 2 – корпус м’ясорубки, 3 – втулки затискні, 4 – чаша, 5 – захисний бар’єр, 6 – опора, 7 – кнопка ” ПУСК”, 8 – кнопка “РЕВЕРС”, 9 – кнопка “СТОП”; 10 – лампа сигнальна “МЕРЕЖА”, 11 – товкач; 12 – кабель живлення (3N + РЕ- провідник), 13 – шпонка, 14 – шнек, 15 – ніж підрізної, 16 – ніж двосторонній, 17 – решітка з отворами 9 мм, 18 – решітка з отворами 5 мм, 19 – кільце ущільнювача, 20 – гайка затискні, 21 – стопорне кільце, 22 – підтримувачі, 23 – насадка.

а – комплект інструменту для тонкого подрібнення; б – комплект інструмента для грубого подрібнення; в – комплект інструмента для набивання ковбас.

• Електром’ясорубка складається з приводу 1 на якому закріплена чаша 4 для завантаження продукту в якій вмонтовано захисний бар’єр 5 з отвором для штовхача 11. Корпус м’ясорубки 2 кріпиться до приводу 1 затискної втулками 3. З переду електром’ясорубки розташована панель управління, яка складається з кнопки “ПУСК” 6, кнопки “РЕВЕРС” 7, кнопки “СТОП” 8 і лампи сигнальної “МЕРЕЖА” 10.
• У корпус м’ясорубки 2 монтуються шнек 14, який центрується по приводному валу редуктора, і комплект інструмента для отримання фаршу різного ступеня подрібнення.
• Для тонкого подрібнення комплект інструмента монтується в наступному порядку: ніж підрізний 15, ніж двосторонній 16, решітка з отворами 9 мм 17, ніж двосторонній 16, решітка з отворами 5 мм 18, кільце ущільнювача 19 і затискається гайкою 20. Ніж підрізний 15, решітки 17 і 18 фіксуються шпонкою 13 (рис. 1а).
• Для грубого подрібнення комплект інструмента монтується в наступному порядку: ніж підрізний 15, ніж двосторонній 16, решітка з отворами 9 мм 17, кільце ущільнювача 19 (2 шт), гайка затискна 20 (рис. 1б).
• Для набивання ковбас комплект інструмента монтується в наступному порядку: стопорне кільце 21, підтримувачі 22, насадка 23, гайка затискна 20 (рис. 1 в).
• Продукт для подрібнення завантажується в чашу 4 і вручну подається до горловини корпусу м’ясорубки 2, товкачем 11 проштовхується до шнека 14, який обертаючись затягує його і послідовно проштовхує через комплект ріжучих інструментів.