Піч UNOX XFT113 пароконвекційна

Електрична конвекційна піч UNOX XFT113 Stefania серії LINEMISS™ призначена для випікання хлібобулочних та кондитерських виробів з будь-якого виду тіста. Також використовується для смаження та запікання різних страв та швидкого розігріву заморожених продуктів, напівфабрикатів та продуктів у вакуумній упаковці. Завдяки інноваційним технологіям, що забезпечують створення ідеального мікроклімату всередині робочої камери, тісто набуває правильної внутрішньої структури, рівномірно пропікається і покривається рум’яною скоринкою.
Представлена модель оснащена механічною панеллю керування Manual з ручним регулюванням часу приготування, температури та ступеня парозволоження. Рекомендується до застосування в кафе, пекарнях та кондитерських, а також у різних закладах швидкого харчування.

У комплект поставки входить набір з 3-х листів TG 305 (460×330 мм).

3 режими роботи:

• Конвекція за температури від 30 до 260 °C
• Пароконвекція за температури від 90 до 260 °C
• Попереднє нагрівання до 260 °C

Особливість конструкції:

Помпа для використання печі з баком для води –
не вимагає підключення до водопроводу.

Технології:

• AIR.Plus – оптимальний розподіл повітря всередині печі
  • вентилятор із можливістю реверсивного обертання
• DRY.Plus – видалення надмірної вологи для створення хрусткої скоринки та надання рум’янцю готовим стравам
  • Швидке видалення вологи з робочої камери
• STEAM.Plus – забезпечення ідеального рівня вологи в печі
  • Ручна подача вологи до робочої камери
• Protek.SAFE™ – якісна теплоізоляція та максимальна безпека
  • Надійна теплоізоляція забезпечує максимальну ефективність печі
  • Охолодження зовнішніх поверхонь та скла дверцят для безпечної та комфортної роботи з обладнанням

Додаткові функції:

• Відображення часу приготування, що залишився
• Режим “INF” – безперервна робота печі

Особливості конструкції:

• Легкий високоміцний корпус із сучасних матеріалів
• Виготовлена з високоміцної нержавіючої сталі AISI 304 робоча камера із закругленими кутами гарантує ідеальну гігієнічність та забезпечує зручність миття
• Галогенові лампи з тривалим терміном служби для освітлення робочої камери
• Ручне відкривання дверцят зверху вниз
• Можливе підключення до водопроводу за допомогою набору
• Обмежувач температури для безпечного використання обладнання