Купувати посудомийну машину для кафе, ресторану, столової, кулінарії чи ні?

Розглянемо це питання на прикладі закладу громадського харчування, спроєктованого на 30-50 гостей.
Для миття посуду на такому підприємстві необхідна посудомийна машина фронтального типу класу Krupps C537DGT Advance (Італія) потужністю 3,2 кВт.
В порівняльній таблиці прорахуємо термін окупності фронтальної посудомийної машини. Виходимо із того, що на сьогодні (15 березня 2024р.) зарплатня посудомийниці 15 000 грн/міс. Щомісячні витрати на машину: миючий та ополіскуючий засоби 2450 грн. та електроенергія 2304 грн. (3,2 кВт *4год*30 днів*6грн/кВт). Порахували 4години роботи на максимальній потужності, бо максимальні витрати електроенергії є тільки при першому нагріванні холодної води, далі машина догріває воду.
Дивіться таблицю внизу сторінки.