Розстоєчна шафа КИЙ-В ШР-7-650

Шафа розстоєчна КИЙ-В ШР-7-650 –

вид теплового обладнання основне призначення якого розстойка виробів з тіста, а також різних кондитерських страв, безпосередньо, перед здійсненням випічки для кондитерських, міні-пекарень, спеціалізованих відділів супермаркетів та ін./strong> – це процес контрольованого бродіння заготовки з тіста перед приготуванням. Виділяє при цьому вуглекислий газ, який розпушує тісто і збільшує його обсяг. Розстойка тесту проводиться при температурі в межах 33-40 градусів і відносною вологістю 75-80%. ; Універсальний мм. Шафа розстоєчна КИЙ-В ШР-7-650 має підключення до мережі на 220 В, при цьому потужність печі – 1.2 кВт. Ця вистоювання відрізняється особливою надійністю конструкції та простотою використання. Шафа розстоєчна КИЙ-В ШР-7-650 має дуже простий принцип роботи — обігрів камери шафи відбувається за рахунок ТЕНу, встановленого в нижній частині шафи. Над ТЕНом розташовується ємність із водою. Нагріваючись, вода утворює пару, яка зволожує повітря у камері розстоювання.

• Скляні двері для контролю процесу вистоювання;
• Простота та надійність конструкції;
• Низьке енергоспоживання;
• Рівномірне розподілення температури по всьому об’єму шафи;
• Простота та легкість гігієнічної обробки камери завдяки закругленим кутам.