Пароконвектомат UNOX XV813G газ 12 рівнів GN 1/1

Пароконвектомат UNOX XV813G газ 12 рівнів GN 1/1

Характеристики:

3 режими роботи:

• Конвекція при температурі 30…260 °C
• Пароконвекція при температурі 48…260 °C
• Попереднє нагрівання до 260 °C

Технології:

• AIR.Plus – оптимальний розподіл повітря всередині печі
  • Вентилятор із можливістю реверсивного обертання
  • 2 швидкості обертання вентилятора
• DRY.Plus – видалення надмірної вологи для створення хрусткої скоринки та надання рум’янцю готовим стравам
  • Швидке видалення вологи з робочої камери
• STEAM.Plus – забезпечення ідеального рівня вологи в печі
  • Ручна подача вологи до робочої камери
• Protek.SAFE™ – якісна теплоізоляція та максимальна безпека
  • Надійна теплоізоляція забезпечує максимальну ефективність печі
  • Охолодження зовнішніх поверхонь та скла дверцят для безпечної та комфортної роботи з обладнанням

Додаткові функції:

• Відображення часу приготування, що залишився
• Режим “INF” – безперервна робота печі

Особливості конструкції:

• Легкий високоміцний корпус із сучасних матеріалів
• Виготовлена з високоміцної нержавіючої сталі AISI 304 робоча камера із закругленими кутами гарантує ідеальну гігієнічність та забезпечує зручність миття
• Запатентовані дверцята з можливістю перевішування після встановлення обладнання оснащені петлями, що самозмазуються, з високоміцного технополімеру, легко відкривається і фіксується в трьох положеннях – 60°, 120° і 180°
• Дверний замок із високоміцного вуглецевого волокна
• Внутрішнє скло легко відкривається для зручності миття
• Профільовані направляючі С-подібної форми з нержавіючої сталі для легкого завантаження та вивантаження деко
• Обмежувач температури для безпечного використання обладнання

Газовий пароконвектомат UNOX XV813G серії CHEFLUX™ призначений для приготування величезного асортименту найрізноманітніших страв, а також для випікання хлібобулочних та кондитерських виробів. Завдяки використанню інноваційних технологій, що забезпечують створення ідеального мікроклімату всередині робочої камери, готові страви майже не втрачають вагу і повністю зберігають корисні властивості кожного продукту. Устаткування поєднує в одному корпусі функції кількох традиційних пристроїв для приготування їжі, забезпечуючи суттєву економію фінансів, електроенергії та простору на кухні. Рекомендується застосовувати у різних закладах громадського харчування, включаючи заклади з великою кількістю відвідувачів.