Алюмінієве деко для багетів BRILLIS 600х400
Деко багетне алюмінієве на 5 рядів використовується для випічки французьких булок, які відрізняються своєю витягнутою формою, хрусткою скоринкою та мягкою серцевиною. Зазвичай вони використовуються на великих пекарнях, у кондитерських цехах та у ресторанах вузької спеціалізації. Деко для французьких булок відрізняються від звичайних за конструкцією: спеціальні хвилі, кожна з яких відведена для багету, вироблені таким чином, що б в процесі випікання виріб формувався в багет. Тут ще присутня перфорація, вона забезпечує рівномірне підрумянювання верхньої скоринки на випічці. Деко вироблене з алюмінію, завдяки якому зберігається висока теплопровідність; він також відрізняється своїми особливостями такими як легка вага, довговічність та практичність. Характеристики: Габаритні розміри: 400×600×30 мм. Товщина: 1 мм. Матеріал виготовлення: алюміній. Стандартне виконання: напівкруглі канали Кількість хвиль: 5. Довжина каналу: 60см. Розташування каналів паралельно довгій стороні листа.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.