Стіл холодильний 2-дверний BRILLIS BGN2-R290-EF Оригінальна ціна: 81 887 грн.Поточна ціна: 69 562 грн.
Повернутися до товарів
Апарат шокової заморозки BRILLIS VBL7-R290 Оригінальна ціна: 196 904 грн.Поточна ціна: 167 324 грн.

Апарат шокової заморозки BRILLIS VBL10-R290

Оригінальна ціна: 214 258 грн.Поточна ціна: 182 114 грн.

Замовити за телефоном:+38(050)608-21-14

Артикул: VBL10 Категорія:

Апарат шокової заморозки BRILLIS VBL10-R290 – це відмінний спосіб зберегти продукцію у первинному її вигляді на довгий термін. Завдяки інтенсивному заморожуванню продуктів за короткий час вдається зберегти смак та структуру. Шафа шокового заморожування здатна заморозити м’ясні продукти, рибні, напівфабрикати та різні овочі, фрукти чи ягоди без втрати їхньої цілісності та корисних властивостей. Такі агрегати використовуються на різних видах підприємств, цехів, на кухні ресторанів або кафе. Шафа шокової заморозки становить собою конструкцію у вигляді невеличкого холодильника з розпашними дверима з нержавійки. Всередині розташовані напрямні на яких згодом будуть розташовуватись гастроємності з продукцією Продуктивність 30 кг охолодженого продукту за 90 хв при робочій температурі для охолодження від +90 до +3°С та 25 кг замороженого продукту за 270 хв при робочій температурі для заморожування від +90 до -18°С.Оскільки даний процес відбувається у вищезазначеному режимі, то при шоковому замороженні страви чи продукту утворюються мікрокристали льоду, які на відміну від макрокристалів не порушують структуру. Також завдяки такому виду заморожування вага продукту, що піддається термічному впливу, майже не втрачається. Матеріал виготовлення – нержавіюча харчова сталь AISI 304. Температурний режим при якому працює шафа шокової заморозки -30/-40 °С. В середині обладнання є потужний вентилятор, завдяки якому продукція швидко заморожується або ж охолоджується. Присутній термощуп для контролю температури всередині. Характеристики Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 800/750/1410 Кількість рівнів:10 Потужність, кВт: 1,2 Холодоагент: R290 Напруга, В: 220 Виробник: Туреччина Термін гарантії: 2 роки Вага:140 кг Вага в упаковці:150 кг Габаритні розміри в упаковці Д/Ш/В, мм: 880/820/1600

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.