Шафа для розстойки призначена для вторинної ферментації заготовок з тіста для хлібобулочних виробів перед випічкою в печі. Шафа Rauder CR-13A обладнана повітряними трубчастими нагрівачами, розташованими в нижній частині камери, і парогенератором, розташованим між напрямними для деко. Апарат не вимагає підключення до водопроводу. Вода в парогенераторі надходить з накопичувальної ємності розташованої в нижній частині камери, і наповнюється в ручну. Рівень води автоматично підтримується датчиком рівня. Температура і вологість підтримуються автоматично. Робоча температура шафи: 36-40°С. Передбачене внутрішнє освітлення. Оснащена колесами. Розмір деко 600х400мм, в комплект не входять.
Замовити за телефоном: +38 097 412 90 95
Відгуки
Відгуків немає, поки що.