Гриль для корн-догів GoodFood CM6
для приготування сосисок у тісті
Кількість завантажень: 6 шт/цикл. Розмір виробу, що випікається 140х40 мм. Продуктивність не менше 35–50 шт/год.
Начинка для корн-догу може бути м’ясна або фруктова.
М’ясна – сосиска, що подається з соусом або кетчупом.
Фруктовий – яблуко або банан. Отриманий корн дог занурюється у гарячий шоколад чи глазур, посипається горіхами чи просто посипається цукровою пудрою.
Корн-дог – це новий, оригінальний спосіб приготування сосиски на дерев’яній паличці, запеченій у фігурному тісті. Апарат корн-дог підходить для приготування запечених фруктових начинок, банана чи яблука у тесті. Дана модель не вимагає спеціальної витяжки, тому що при приготуванні апарат випікає продукт, а не жарить його. За один раз можна випікати 6 штук продукту. Апарат має таймер для контролю часу приготування. Світловий індикатор забезпечує візуальний контроль роботи апарату. Простий в обслуговуванні. Обладнання підійде для використання в ресторанах, кафе та фаст-фуд закладах.
Характеристики:
- Корпус виготовлений із нержавіючої сталі.
- Робоча поверхня 320х180 мм із антипригарним покриттям.
- Кількість завантажень: 6 шт / цикл.
- Розмір виробу, що випікається 140х40 мм.
- Продуктивність не менше 35–50 шт / год.
- Нагрів здійснюється одночасно згори та знизу.
- Терморегулятор 50–300°С.
- Таймер 0–5 хв.
- Знімний піддон навколо нижньої робочої поверхні служить для збору надлишків тіста та полегшить чищення.
- Стійка основа, гумові ніжки.
- Потужність ТЕНу 1,55 кВт.
- Напруга 220 В / 50 Гц.
- Габарити 390х340х245 мм. – Вага: 9,5 кг.
- Пакувальні розміри: 435х410х305 мм. – Вага в упаковці: 10 кг.
Рецептура тіста для Корн-догу.
Використовувані інгредієнти, які Вам знадобляться для приготування тіста: кукурудзяне борошно, харчова сода, сіль, цукор, сухе знежирене молоко, яєчний порошок та вода.
| Рецепт № 1 | борошно – 240 г кукурудзяне борошно
або кукурудзяний крохмаль – 160 г цукор – 30 г яєчний порошок – 15 г розпушувач – 15 г сіль – 6 г сухе молоко – 12 г рослинна олія – 30 г додати воду для одержання тіста консистенції дуже густої сметани |
| Рецепт № 2 | яєчний порошок – 15 г
сухе молоко – 6 г кукурудзяне борошно або крохмаль – 60 г сіль – 3 г пшеничне борошно – 120 г сода – 3 г цукор – 15 г вода – 60 мл |
| Рецепт № 3 | пшеничне борошно – 240 г
суха гірчиця – 15 г кукурудзяне борошно або крохмаль – 180 г розпушувач – 10 г цукор – 30 г сіль – 5 г сухе молоко – 25 г яєчний порошок –12 г вода – 240 г рослинна олія – 30 г |
| Рецепт № 4 | млинцеве борошно – 240 г
кукурудзяне борошно або крохмаль – 180 г сіль – 5 г цукор – 30 г розпушувач – 5 г яєчний порошок – 15 г сухе молоко – 20 г вода – 240 мл |
